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La Lettre de Michel Phaneuf
Extrait du magazine québécois La Fine Goutte - septembre 2004
Vins de Loire
VINS BLANCS
Domaine la Moussière, Cuvée Edmond 2000, vieilles vignes
La cuvée Edmond de Mellot Père et fils, et un géant de Sancerre.
Le vin est de toute évidence composé des meilleurs lots et vinifié avec grand soin et en fût de chêne à la manière des grands crus de graves. Le 2000 est remarquable par son élégance et sa tenue en bouche. A la fois riche et plein de détails, ce vins blanc pourtant âgé de bientôt 4 ans s'avère encore très jeune et me semble loin d'avoir développé tout son potentiel. Sa solide acidité est le gage d'un bel avenir. On l'apprécie maintenant, mais le meilleur reste à venir. Cher, mais dans une classe à part.
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